Blick hinter die Kulissen: Ein Tag in unserer Küche

Jeden Morgen beginnt bei uns um 6:00 Uhr die Produktion. Das Team ist eingespielt: Während die einen das frische Gemüse putzen und schneiden, kochen andere bereits Saucen, Suppen oder Hauptgerichte.

Was viele nicht sehen: Hinter jedem fertigen Gericht steckt ein strukturierter Ablauf mit hoher Verantwortung. Unsere Küche arbeitet nach dem HACCP-System, das Lebensmittelhygiene und -sicherheit auf höchstem Niveau garantiert. Temperaturkontrollen, Chargenrückverfolgbarkeit, Reinigungsprotokolle – alles ist dokumentiert.

Unsere Zutaten stammen von vertrauensvollen Lieferanten – wann immer möglich aus der Region. Wir setzen auf Nachhaltigkeit, vermeiden Verpackungsmüll und planen exakt, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Besonders stolz sind wir auf unser Küchenteam: echte Profis, die ihr Handwerk lieben. Viele bringen jahrelange Erfahrung in Großküchen oder der Gastronomie mit und wissen genau, wie man effizient, sauber und mit Liebe kocht. Denn: Auch wenn bei uns große Mengen gekocht werden – die Qualität bleibt hausgemacht.

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Sommerfest mit Geschmack – wenn der Foodtruck kommt

von udag • 14. März 2025

Ein echtes Highlight in diesem Sommer war unser Einsatz beim Kita-Sommerfest in [Ort einsetzen]. Schon beim Aufbau des FOOD.LOVE.KIDS.-Foodtrucks war die Aufregung groß: "Was gibt's denn heute?" wollten die Kinder wissen. Auf dem Speiseplan standen Mini-Bowls, bunte Gemüse-Snacks, selbstgemachte Dips und frische Obstspieße. Alles kindgerecht, leicht zu essen und vor allem: richtig lecker. Auch die Eltern waren begeistert: "So schön, dass gesundes Essen so gut aussieht und schmeckt!" Neben dem Essen haben wir kleine Mitmachaktionen angeboten: Gemüseraten, Mini-Kochshow und ein "Was-wächst-wann"-Spiel. Dabei konnten die Kinder aktiv erleben, wo ihr Essen herkommt und was man daraus machen kann. Unser Ziel mit dem Foodtruck ist es, Ernährung erlebbar zu machen. Nicht mit dem erhobenen Zeigefinger, sondern mit Spaß, Neugier und Genuss. Und wer weiß: Vielleicht war das Sommerfest für einige Kinder der Anfang einer kleinen Kochleidenschaft.

Warum Kinder gutes Essen brauchen – und was das in der Praxis heißt

14. März 2025

Gute Ernährung ist viel mehr als nur satt werden. Besonders im Kindesalter spielt sie eine zentrale Rolle für Entwicklung, Konzentration und Wohlbefinden. Kinder, die ausgewogen und nährstoffreich essen, sind nicht nur aktiver und belastbarer, sondern auch emotional ausgeglichener. Bei FOOD.LOVE.KIDS. orientieren wir uns an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und setzen diese praxistauglich im Kita- und Schulalltag um. Das bedeutet: frische Zutaten, saisonale Auswahl, altersgerechte Portionen und ein Speiseplan, der sowohl ernährungsphysiologisch sinnvoll als auch geschmacklich beliebt ist. Wir achten auf: Viel Gemüse, abwechslungsreiche Kohlenhydrate und hochwertige Eiweiße Wenig Zucker, keine unnötigen Zusatzstoffe Regionale & nachhaltige Lieferketten Gesundes Essen darf Spaß machen! Deshalb ist unser Küchenteam nicht nur geschult in Nährwerten, sondern auch in Geschmack und Kreativität. So entsteht jeden Tag ein Angebot, das Kinder gerne essen – und Eltern sowie Einrichtungen mit gutem Gewissen servieren.